关于诺丽果酵素的价值，看看新疆卫视的这个科普节目，所有的问题就豁然开朗了

人体的衰老过程是不可避免的，其最为明显的表现，就是皮肤的老化。

皮肤老化表现为几个方面：一方面是皮肤松弛，皱纹明显。大多数人到了30岁以后，皮肤皱纹逐渐明显，将近40岁时皮肤开始松弛，其原因主要是真皮层的胶原纤维与弹性纤维的质与量发生变化，导致皮肤弹力与伸缩性降低，皮下脂肪组织支持力下降，而使皮肤松弛并产生皱纹。

另一方面是皮肤色调、光亮度也有所变化，肤色由红变黄，明亮度降低，透明度变弱并趋于暗淡。另外，头发变少失去光泽、指甲粗糙易断。

01赛洛宁原和赛洛宁转化酶

诺丽中的赛洛宁原和赛洛宁转化酶可在人体内合成可以活化细胞蛋白质的赛洛宁；东莨菪素与血管收缩素结合后不但可以活化松果体，而且能产生褪黑激素的先驱物，活化各种腺体，防止老化。

02维生素   

诺丽中的维生素C与铁共同参与胶原蛋白的合成作用，使皮肤、毛发有光泽和弹力，同时减少皮肤皱纹，改善皮肤的色泽和光彩。

叶酸有助于红血球形成，可使皮肤红润。维生素H是合成维生素C的必要物质，与诺丽中的其他维生素协同，保持皮肤健康，并且防止白发、缓和肌肉疼痛、减轻湿疹和皮肤炎的症状。

维生素E是最佳的抗氧化剂，可减少老人斑的沉积。

矿物质锰和铜形成离子后，能与超氧化歧化酶SOD结合，清除人体细胞内的游离自由基，保护体内细胞与核酸的完整性，以维持正常功能，因此具有抗氧化和抗衰老的作用。

03甘氨酸、赖氨酸、羟脯胺酸

皮肤中胶原蛋白的合成需要独特的氨基酸，包括甘氨酸、赖氨酸和羟脯胺酸，这三种氨基酸在诺丽果中含量丰富。所以诺丽可以帮助皮肤保持弹性、红润及光泽度。

诺丽含有丰富的萜烯类化合物、短链脂肪酸和亚麻油酸，这些特殊物质可与水同时快速渗透入皮肤的表皮层，并且能携带诺丽中其他的营养物质一并进入皮肤组织中，起到滋养修复作用。

因此，当皮肤受到刀伤、创伤、虫咬伤或患有其它皮肤病时，内服外用诺丽能加速皮肤的复原力。

诺丽中所含的维生素、矿物质、氨基酸、脂肪酸、酵素再加上其特有的赛洛宁等功能，对皮肤有实实在在的好处。

04虹甙之王

在自然界，诺丽果有一个名副其实和独一无二的称号——“虹甙之王”。从某种意义上来说，虹甙的功能是酵素的升级版，是启动酵素的酵素。那么虹甙与酵素到底有什么区别呢？虹甙为何优于酵素呢？

所担任的角色不同，从本质上来说，虹甙和酵素是完全不一样的物质，在守护健康的过程中，所担任的角色也不一样。

以体育比赛为例，酵素只是运动场边的啦啦队队员，无法决定比赛的输赢；而虹甙就像一个强大的外援，直接上场参加比赛，直接帮你赢取胜利。

虹甙又称为环稀醚萜，是植物分泌出来对抗病毒、细菌等有害物质侵害的一类植物化合物质，具有独特的化学结构，可以直接参与人体内的化学反应。

酵素又称为酶，其本质是蛋白质，是一种催化剂，它本身不直接参与人体内的各种化学反应，但是能促使发生原本发生不了的反应。

虹甙可直接参与人体内的各种生物化学反应，故一个虹甙分子可以同时具有多种功能，帮助人体直接实现健康益处；而酵素在所有反应中只是起催化作用，要很多种酵素集合才能实现健康益处。

比如，虹甙可以直接去除体内氧化自由基，并在去除过程中可一箭多雕：抗氧化、抗老化因子AGEs等，此外虹甙还可以抗炎症、护肝、护心、降血糖、降低胆固醇、减缓疼痛、提高免疫力、增强体能等。但酵素无法直接去除体内氧化自由基。

虹甙所带来的健康益处非常广泛，但一般水果和食品中基本不含有虹甙，它只存在于少数的一些植物中，因此在自然界中是非常稀有珍贵的，而用其制作成的食品也是屈指可数。

就酵素而言，一般我们吃的蔬菜水果中都含有它，经过发酵后的食物其酵素含量倍增，如酸奶、纳豆、发酵馒头、发酵面包等。在人体里也存在着很多酵素（酶），迄今科学界已经发现人体内含有5000多种以上的酶，例如唾液里的分解淀粉的淀粉酶，胃中分解蛋白质的蛋白酶等。

大多数的酵素会因为高温、强酸、强碱等被破坏，从而失去了其活性，很难保有它的健康益处。例如酸奶等饮料只能在低温环境中保存，如遇到高温，其酵素就会失去活性。

而虹甙具有很强的稳定性，在高温下不易被分解和破坏，即使经过高温消毒，仍能保存完好，为身体带来各种健康益处。另外，正因为虹甙如此稳定，所以能更长久的被保存，不易变质。

目前，科学家已从诺丽果中发现了19种虹甙类，诺丽果堪称自然界的虹甙库，享有“虹甙之王”的美誉。