诺丽果酵素不仅仅是酵素！所含的虹甙是比酵素强大百倍的生物活性物质

在自然界，诺丽果有一个名副其实和独一无二的称号——“虹甙之王”。从某种意义上来说，虹甙的功能是酵素的升级版，是启动酵素的酵素。那么虹甙与酵素到底有什么区别呢？虹甙为何优于酵素呢？

所担任的角色不同，从本质上来说，虹甙和酵素是完全不一样的物质，在守护健康的过程中，所担任的角色也不一样。

以体育比赛为例，酵素只是运动场边的啦啦队队员，无法决定比赛的输赢；而虹甙就像一个强大的外援，直接上场参加比赛，直接帮你赢取胜利。

虹甙又称为环稀醚萜，是植物分泌出来对抗病毒、细菌等有害物质侵害的一类植物化合物质，具有独特的化学结构，可以直接参与人体内的化学反应。

酵素又称为酶，其本质是蛋白质，是一种催化剂，它本身不直接参与人体内的各种化学反应，但是能促使发生原本发生不了的反应。

健康益处不同

虹甙可直接参与人体内的各种生物化学反应，故一个虹甙分子可以同时具有多种功能，帮助人体直接实现健康益处；而酵素在所有反应中只是起催化作用，要很多种酵素集合才能实现健康益处。

比如，虹甙可以直接去除体内氧化自由基，并在去除过程中可一箭多雕：抗氧化、抗老化因子AGEs等，此外虹甙还可以抗炎症、护肝、护心、降血糖、降低胆固醇、减缓疼痛、提高免疫力、增强体能等。但酵素无法直接去除体内氧化自由基。

稀有程度不同

虹甙所带来的健康益处非常广泛，但一般水果和食品中基本不含有虹甙，它只存在于少数的一些植物中，因此在自然界中是非常稀有珍贵的，而用其制作成的食品也是屈指可数。

就酵素而言，一般我们吃的蔬菜水果中都含有它，经过发酵后的食物其酵素含量倍增，如酸奶、纳豆、发酵馒头、发酵面包等。在人体里也存在着很多酵素（酶），迄今科学界已经发现人体内含有5000多种以上的酶，例如唾液里的分解淀粉的淀粉酶，胃中分解蛋白质的蛋白酶等。

稳定状况不同

大多数的酵素会因为高温、强酸、强碱等被破坏，从而失去了其活性，很难保有它的健康益处。例如酸奶等饮料只能在低温环境中保存，如遇到高温，其酵素就会失去活性。

而虹甙具有很强的稳定性，在高温下不易被分解和破坏，即使经过高温消毒，仍能保存完好，为身体带来各种健康益处。另外，正因为虹甙如此稳定，所以能更长久的被保存，不易变质。

目前，科学家已从诺丽果中发现了19种虹甙类，诺丽果堪称自然界的虹甙库，享有“虹甙之王”的美誉。