环烯醚萜：抵御AGEs的天然卫士

谈起营养素，你的第一反应是什么？

是蛋白质、维生素、矿物质，还是膳食纤维、脂肪、碳水化合物。

其实，自然界给予人类的营养物质远不止这些，特别是在各种植物中，还存在着数以千计具有重要营养价值的物质。它们被称为植物营养素，也被誉为“植物给予人类的礼物”。

而环烯醚萜就是目前发现的一类重要的植物营养素。

环烯醚萜是什么？

环烯醚萜又称为虹甙，是植物的有效成分之一，也是植物用于保护自身免受外界环境侵害的一类防御物质，它具有广泛的生物活性（对人体有益的活性称为生物活性）。

研究发现：环烯醚萜不仅对免疫系统具有积极的健康作用，环烯醚萜还具有抗AGEs、抗自由基、调节血糖、保护肝脏等重要作用。

环烯醚萜通常只存在于中草药中，如龙胆、地黄、马钱子、车前草、白花蛇舌草等。但许多中草药除了含有环烯醚萜，还含有诸多有毒物质，因此想要通过服用中草药补充环烯醚萜并不现实，很容易产生毒副作用和后遗症。

而环烯醚萜在水果中又非常罕见，大部分水果中并不含有环烯醚萜，或是含量很少。因此，对于人类来说，环烯醚萜是一类极为珍贵却不易补充的植物营养素。

环烯醚萜：抵御AGEs的天然卫士

环烯醚萜的作用有很多，但环烯醚萜被众人知晓，还要得益于越来越多人对“抗糖”概念的了解。
随着年龄增长，人的新陈代谢减慢，体内没有足够的能量消耗代谢掉多余的糖，会在血液中游离，和蛋白质或脂类分子发生一连串反应，产生一种叫晚期糖基化终末产物（AGEs）的物质。AGEs不仅会促使人的皮肤暗黄、松弛、有皱纹，它还会慢慢侵蚀人体的健康细胞、器官，加速其提早衰退。

而环烯醚萜能大幅度降低AGEs的形成，协助减少AGEs对机体的损伤，也因此环烯醚萜成为目前市面上广受认可的抗糖成分，被称为“抵御AGEs的天然卫士”。

环烯醚萜如何抵御抵御AGEs？

那么，你知道环烯醚萜是如何抵御AGEs的吗？其实，环烯醚萜抵御AGEs的方式主要有两种：

方式一：减少已生成的AGEs

针对体内已经存在的AGEs，环烯醚萜可以增加抵御AGEs相关细胞的活性，从而帮助减少已经生成的AGEs。

方式二：阻止新的AGEs形成

作为一种强大的抗自由基物质，环烯醚萜可以降低血液中的自由基含量。降低血液中自由基含量有何作用呢？
研究发现：糖和蛋白质在“美拉德反应”下会生成一种中间产物，而这个中间产物在自由基的作用下才会变成最终的有害物质AGEs。

因此，降低血液中自由基含量，可以有效预防和降低AGEs的形成，减少AGEs对人体的损害。
说了这么多，你对环烯醚萜有没有多一点了解呢？你还知道那些含有环烯醚萜的植物以及补充环烯醚萜的方式呢？快来分享吧！

参考资料：
1. 刘净, 梁敬钰, 谢韬.环烯醚萜类化合物近年研究进展[J] .海峡药学, 2004 , 16(1):14 -19
2. 余鸽，龙凤来，黄时伟.环烯醚萜药理作用研究进展[J] .陕西林业科技，2009 , (2) :69～73