在人类生命漫长的进化过程中，人体形成了一个相对稳定的弱碱性环境，即血液的PH值为7.35——7.45。可是，由于现代人的不良饮食习惯，摄入过多酸性食物，使得弱碱性体质的人群只占总人群的10%左右，这部分人才是健康的人群。

身体的酸碱平衡