食盐含大量钠离子，研究显示，钠盐的摄入量和尿钙的排出有密切联系，肾脏每排出2300毫克钠(相当于6克盐)，同时就会丢掉40~60毫克的钙。因此，摄入过多食盐会加速钙质的流失。